Tsatsiki-salaatti 5 prk Kreikan/Bulgarian jougurttia 400 g tuorekurkkua 5-8 valkosipulin kynttä 1 rkl valkoviinietikkaa 2 rkl oliiviöljyä suolaa Valuta jogurtit esim. suodatinpusseilla vuoratussa siivilässä yön yli viileässä. Ylimääräinen neste poistuu. Poista tuorekurkuista kantaosat ja raasta se kuorineen karkeaksi. Lisää 1 tl suolaa ja anna sen huilata 10 min. Valuta seos siivilässä. Hienonna valkosipuli heinoksi ja sekoita kaikki keskenään. Annoksen voi koristella oliiveilla, kurkun kuorikiekuroilla, tuoreetn mintun lehdillä tm. Sopii kalan, lihan ja uusien perunoiden seuraksi. Takaisin ruokaohjeisiin